 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
  Последние
комментарии |
|
•
Пирог «Яблоки в песочнице»
Ну это дело вкуса... Если хотите покислее, то семеренка…
Сергей Олейник, 15.01.2012 |
|
•
Германский яблочный торт
Большое спасибо. Опечатку исправили: корицы - 5г. В Одессе…
Сергей Олейник, 15.01.2012 |
|
•
Кекс лимонный
C Вашим замечанием на счет маргарина - совершенно согласен.…
Сергей Олейник, 15.01.2012 |
|
•
Пирог «Яблоки в песочнице»
хочу заметить , что яблоки надо класть не какие попало,…
Elena Kozlova, 15.01.2012 |
|
•
Кекс лимонный
на маргарине теперь печь рисковано. в нем давно нет ничего…
Elena Kozlova, 15.01.2012 |
|
•
Германский яблочный торт
Что за чушь 5 кг корицы? и яблок действительно 2…
Elena Kozlova, 15.01.2012 |
|
•
Буженина от Русланы Писанки
Нужно будет попробовать
Александр, 08.01.2012 |
|
•
Курица в меду от Бориса Бурды
Хороший рецепт, но я люблю с корочкой, которую дает мед.…
Алина, 28.12.2011 |
|
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Хлеб |
ТИП
Изделия из теста
Из дрожжевого теста кислого
|
ТEХНОЛОГИЯ
смешивание, духовка |
Страна
Соединенное корол-во Великобритании и Сев. Ирландии |
Количество персон
|
Время приготовления
долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты:
| дрожжи | 15 г или | 1,5 пакетика | | мед (сахар) | 15 | г | | вода теплая | 310 | мл | | мука | 500 | г | | мука для присыпки | | немного |
|
|
Рецепт:
Растворите дрожжи и мед в половине воды. Насыпьте горку муки, смешанной с солью, прямо на стол или в большую миску. Сделайте в центре «ямку» и влейте дрожжевую смесь. Потихоньку перемешивайте, добавляя понемногу муку с краев, когда вся жидкость будет смешана с мукой, влейте в «ямку» оставшуюся воду и перемешайте. Некоторые виды муки требуют больше жидкости, так что при необходимости, долейте еще. Теперь тесто надо хорошо замесить, чтобы клейковина набухла и тесто стало упругим и эластичным. Обмакните руки в муку. Скатайте из теста шар и положите на противень. Сверху сделайте надрез и оставьте в теплом месте, пока шар не увеличится. Тесто можно накрыть полотенцем или пленкой. И дайте расстояться минут 40. Когда тесто увеличится вдвое, его надо еще раз тщательно вымесить. Придайте ему форму: шара, лепешки, рулета и дайте подойти еще раз. Теперь поместите противень с тестом в разогретую духовку. Лучший способ определить готовность- постучать по основанию хлеба. Если звук пустой, хлеб готов. И при нажатии он должен пружинить. Не вынимайте сразу из духовки, выключите ее и пусть хлеб постоит и остынет.
|
Изюминка рецепта:
На хлебозаводах, как правило, в белый хлеб добавляют сахар. Здесь же Джейми предлагает использовать мед… Большая разница!
|
Источник:
По мотивам рецептов Джейми Оливера.
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
 |
|
|
|
Добавить комментарий
|
|
|
|
Читай еще:
|
|
|
Врач – коллеге:
– Я уверен, что одну треть всех пациентов поставляют нам плохие кулинары.
– Согласен. Но остальные две трети поставляют хорошие кулинары.
Все анекдоты и афоризмы »»»
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
Facebook
YouTube Channel