Тирольский суп со шпиком

Карлсбадский рулет

Все "Изюминки"

Кулинарные
блюда

Рецепты по
континетам

Как готовят
кулинарные авторитеты

Видео
рецепты

• Рагу по-ковбойски от Бориса Бурды »»»

• Салат «Диоклетиан» от Бориса Бурды »»»

• Чихиртма из курицы от Бориса Бурды »»»

• Хачапури по-президентски от Сандры Саакашвили и Бориса Бурды »»»

• Плов от Бориса Бурды »»»

• Завиванец от Бориса Бурды »»»

все видео рецепты »»»

Последние
комментарии

• Рисовый салат с тунцом

Comtan Medication , http://www.candalaria.org/ - buy celebrex online no…
expaniexara, 09.02.2012

• Украинская солянка

Hi, we’re a snow removal company from Poland and this…
Assisytospasy, 08.02.2012

• Семга с авокадо

MBT Amali

MBT Amali boots

MBT Amali…
tiannahyche, 08.02.2012

• История «Штоллена»

Перепробовала в Дрездене практически все виды штоллена - ОХРЕНИТЕЛЬНО вкусно!

Theflownaway, 07.02.2012

• Эскалоп из свинины

hi!!!

Caddy, 06.02.2012

• Пирог «Яблоки в песочнице»

Ну это дело вкуса... Если хотите покислее, то семеренка…
Сергей Олейник, 15.01.2012

• Германский яблочный торт

Большое спасибо. Опечатку исправили: корицы - 5г. В Одессе…
Сергей Олейник, 15.01.2012

• Кекс лимонный

C Вашим замечанием на счет маргарина - совершенно согласен.…
Сергей Олейник, 15.01.2012

Готовим вкусно дома

Главная :: Изюминки от Вкуснинки :: Первые блюда :: На мясных бульонах ::

Рецепт приготовления блюда

Тирольский суп со шпиком

ТИП
Первые блюда
На мясных бульонах

ТEХНОЛОГИЯ
Газ., электро плита

Страна
Европа
Австрийская Республика

Количество персон
2

Время приготовления
среднее (до 20 мин.)

Ингредиенты:

сало шпик	100	г
лук репчатый	1	шт
помидоры	2	шт
чеснок	2	зубчика
мука	½	ч л
бульон мясной	0,5	л
хлеб белый	2-3	ломтика
соль, перец		по вкусу
петрушка		по вкусу
масло		для жарки

Рецепт:

Сало, лук, чеснок и помидоры измельчить и обжарить вместе с мукой, петрушкой и пряностями в жире. Добавить мясной бульон, прокипятить и посыпать подрумяненными кубиками белого хлеба.

фото: kuking.net

Изюминка рецепта:

Тирольский шпик знаменит издавна. Он должен быть и не жирным и не постным, выдерживать его следует от 2 до 3 месяцев, цвет у него должен быть бело-розовый. Именно в нем - изюминка.

Источник:

«Кругосветное путешествие по кухням мира» ООО «РИД» 1995 г.

австрийская кухня сало хлеб

1134	0	Добавить запись в закладки:
Рейтинг записи: Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.

Добавить комментарий

Читай еще:

Кулинарный техникум приглашает людей для обучения по специальностям:
- менеджер втоpых блюд,
- дилер супов,
- специалист по маркетингу компота,
- дизайнеp бутербродов. Все анекдоты и афоризмы »»»

Темы из форума
• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка Марина Биленко 21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста Мария 1 05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма Дария_ 15.02.2011 в 21:03
• запеканка рыбная в микроволновки Попескул Любовь Мироновна 28.01.2011 в 15:07
• Ищу рецепт рождественского пирога Сергей Олейник 05.01.2011 в 22:38