 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
  Последние
комментарии |
|
•
Рисовый салат с тунцом
Comtan Medication , http://www.candalaria.org/ - buy celebrex online no…
expaniexara, 09.02.2012 |
|
•
Украинская солянка
Hi, we’re a snow removal company from Poland and this…
Assisytospasy, 08.02.2012 |
|
•
Семга с авокадо
MBT Amali MBT Amali boots MBT Amali…
tiannahyche, 08.02.2012 |
|
•
История «Штоллена»
Перепробовала в Дрездене практически все виды штоллена - ОХРЕНИТЕЛЬНО вкусно!
Theflownaway, 07.02.2012 |
|
•
Эскалоп из свинины
hi!!!
Caddy, 06.02.2012 |
|
•
Пирог «Яблоки в песочнице»
Ну это дело вкуса... Если хотите покислее, то семеренка…
Сергей Олейник, 15.01.2012 |
|
•
Германский яблочный торт
Большое спасибо. Опечатку исправили: корицы - 5г. В Одессе…
Сергей Олейник, 15.01.2012 |
|
•
Кекс лимонный
C Вашим замечанием на счет маргарина - совершенно согласен.…
Сергей Олейник, 15.01.2012 |
|
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Рисовая комбинация |
ТИП
Гарниры, каши
Каши
|
ТEХНОЛОГИЯ
газ., электро плита |
Страна
Европа
Российская Федерация
|
Количество персон
|
Время приготовления
среднее (до 20 мин.) |
Ингредиенты:
| рис ( длинный) | 2/3 | ст | | масло сливочное или | 50 | г | | сало свиное или | 75 | г | | масло растительное | 2-3 | ст л | | листья спорыша | 1 | ст | | лук репчатый или | 1-2 | шт | | лук зеленый | от 2-3 | луковиц | рыба х/к любая
(скумбрия, сельдь, лещ)
долька в | 3 | см | | яйца | 2 | шт | приправа «Вегедор»
или слабо жгучий карри | 1 | ч л |
|
|
Рецепт:
РИСОВАЯ КОМБИНАЦИЯ: БЛЮДО, ГАРНИР, НАЧИНКА. Используется как самостоятельное блюдо, или как гарнир к отварной рыбе, или же как начинка в пироги и кулебяки.
Мякоть рыбы превратить в пюре с помощью ситечка. Соединить с отваренными в крутую яйцами, так же протертыми через ситечко, и 1 чайной ложкой приправы для рыбы. Рис отварить по раздельному методу: не более 5 минут в сильно кипящей воде. Рис стоит засыпать когда вода уже сильно кипит. Затем воду слить и залить молоко. Варить почти до готовности риса. За 1-2 минуты до готовности риса добавить спорыш (он может быть свежим или сухим), лук, масло, довести рис до готовности, добавить соль, рыбное пюре и перемешать в однородную массу.
Эта каша хороша к завтраку, а так же как гарнир к овощным и рыбным блюдам. Как начинка для пирогов, но в этом случае в нее надо класть меньше жиров и больше соли и перца.
|
Изюминка рецепта:
Очень небычный гарнирчик, (блюдо, начинка)!.. Большое удивление вызывает спорыш. Надо попробовать.
|
Источник:
В.В. Похлебкин, популярная кулинария. «Моя кухня».Москва, центрполиграф 2000.
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel