 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
  Последние
комментарии |
|
•
Рисовый салат с тунцом
Comtan Medication , http://www.candalaria.org/ - buy celebrex online no…
expaniexara, 09.02.2012 |
|
•
Украинская солянка
Hi, we’re a snow removal company from Poland and this…
Assisytospasy, 08.02.2012 |
|
•
Семга с авокадо
MBT Amali MBT Amali boots MBT Amali…
tiannahyche, 08.02.2012 |
|
•
История «Штоллена»
Перепробовала в Дрездене практически все виды штоллена - ОХРЕНИТЕЛЬНО вкусно!
Theflownaway, 07.02.2012 |
|
•
Эскалоп из свинины
hi!!!
Caddy, 06.02.2012 |
|
•
Пирог «Яблоки в песочнице»
Ну это дело вкуса... Если хотите покислее, то семеренка…
Сергей Олейник, 15.01.2012 |
|
•
Германский яблочный торт
Большое спасибо. Опечатку исправили: корицы - 5г. В Одессе…
Сергей Олейник, 15.01.2012 |
|
•
Кекс лимонный
C Вашим замечанием на счет маргарина - совершенно согласен.…
Сергей Олейник, 15.01.2012 |
|
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Пирог с грибами и стейком |
ТИП
Изделия из теста
Из пресного
|
ТEХНОЛОГИЯ
духовка |
Страна
Европа
Соединенное корол-во Великобритании и Сев. Ирландии
|
Количество персон
6 |
Время приготовления
долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты:
| Говядина(вырезка) | 700 | г. | | Грибы (маленькие шляпки) | 225 | г. | | Говяжий бульон | 400 | мл. | | Сливочное масло | 80 | мл. | | Соус Вучешир | 15 | мл. | | Шерри | 125 | г. | | Мука | 45 | г. | | Луковица (нар.кубиками) | 1 | шт. | | Чабрец | 5 | г. | | Розмарин (молотый) | 5 | г. | | Молотый чёрный перец | 5 | г. | | Соль | 5 | г. | | Корж | | | | Мука (просеянная) | 375 | г. | | Жир (для жарки) | 125 | г. | | Вода | 70 | мл. | | Растопленное масло | 15 | г. | | Соль | 3 | г. |
|
|
Рецепт:
Удалить весь жир со стейка и нарезать его кубиками 2.5 см. Очистить грибы. Разогреть сливочное масло в сковороде. Положить стейк,грибы и нарезанный лук. Жарить на сильном огне при постоянном помешивании до коричневого цвета. Добавить соус Вучешир, бульон, шерри и специи. Уменьшить огонь и тушить 1.15 часа. Разогреть оставшееся сливочное масло в сковороде и добавить муку. Готовить 5 минут на медленном огне. Положить смесь к говядине и тушить, пока не загустеет. Остудить до комнатной температуры.
Корж:
Разогреть духовку до 1800С. В отдельной посуде просеять муку и соль. Порубленый жир для жарки добавить в муку и с помощью вилки размять, пока комочки теста не станут размером с грецкий орех. Добавить воду и замесить. Использовать достаточное количество воды для того, чтобы скрепить тесто. Разделить тесто на 2 части. Раскатать одну часть на слегка присыпанной мукой поверхности и переложить в глубокую форму диаметром 22 см. Наполнить смесью из говядины. Раскатать вторую часть теста и положить ее сверху. Соедините края теста и закрепите их. Смазать растопленным маслом. Выпекать 30-35 минут или до золотисто-коричневого цвета.
|
Изюминка рецепта:
Еще одно яркое шотландское блюдо, которое лучше всего вкушать на природе у подножия холма, будучи одетым в килт на голое тело… у подножия высокого холма, будучи одетым в килт на голое тело…
|
Источник:
Традиционный шотландский народный рецепт.
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
 |
|
|
|
Добавить комментарий
|
|
|
|
Читай еще:
|
|
|
Открылся ресторан, в котором все есть. Шел как-то мимо мужик и решил над этим фактом приколоться. Зашел, сел за столик и заказал официанту бифштекс из слоновьего мяса. Через некоторое время официант возвращается:
- Извините, сэр, но мы не можем выполнить ваш заказ.
- Почему? Ведь у вас над входом написано, что у вас есть все?!
- Это так, сэр, но мы скоро закрываемся, и шеф-повар не хочет начинать нового слона...
Все анекдоты и афоризмы »»»
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel