 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
  Последние
комментарии |
|
•
Рисовый салат с тунцом
Comtan Medication , http://www.candalaria.org/ - buy celebrex online no…
expaniexara, 09.02.2012 |
|
•
Украинская солянка
Hi, we’re a snow removal company from Poland and this…
Assisytospasy, 08.02.2012 |
|
•
Семга с авокадо
MBT Amali MBT Amali boots MBT Amali…
tiannahyche, 08.02.2012 |
|
•
История «Штоллена»
Перепробовала в Дрездене практически все виды штоллена - ОХРЕНИТЕЛЬНО вкусно!
Theflownaway, 07.02.2012 |
|
•
Эскалоп из свинины
hi!!!
Caddy, 06.02.2012 |
|
•
Пирог «Яблоки в песочнице»
Ну это дело вкуса... Если хотите покислее, то семеренка…
Сергей Олейник, 15.01.2012 |
|
•
Германский яблочный торт
Большое спасибо. Опечатку исправили: корицы - 5г. В Одессе…
Сергей Олейник, 15.01.2012 |
|
•
Кекс лимонный
C Вашим замечанием на счет маргарина - совершенно согласен.…
Сергей Олейник, 15.01.2012 |
|
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Консервированные патиссоны или кабачки |
ТИП
Консервирование
|
ТEХНОЛОГИЯ
газ., электроплита |
Страна
Европа
Украина
|
Количество персон
на банку 0,5л |
Время приготовления
долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты:
| На банку | 0,5 | л | | Листья хрена | 8 | шт. | | Листья сельдерея | 8 | шт. | | Ветки петрушки | 8 | шт. | | Листья мяты | | немного | | Чеснок резаный | | немного | | Перец красный стручковый | 1 | кусочек | | Перец черный горький | | несколько горошин | | Лавровый лист | 1 | шт. | | Для маринада | | | | Соль | 50-60 | г | | Вода | 1 | л | | Уксус яблочный | 1 | ст.л. |
|
|
Рецепт:
Кабачки или патиссоны очистить и нарезать дольками. На дно чистых и сухих банок уложить специи и зелень, а сверху – овощи. В банки емкостью 0,5л дольки укладывать вертикально в один ряд, а 1л – в два ряда. Для приготовления маринада в эмалированную емкость налить раствор соли, довести его до кипения, профильтровать через 2-3 слоя марли, затем влить яблочный уксус. Заполненные банки залить горячим маринадом (80-85*С). Уровень маринада должен быть на 1,5 см ниже верха горлышка банки емкостью 0,5л и на 5 см – банки емкостью 3 л.
Банки накрыть прокипяченными крышками и установить в большую кастрюлю с водой, нагретой до 70-75*С для пастеризации. Пастеризовать при температуре 90*С. Банки 0,5 л – 8 мин., литровые – 10, а 3-литровые – 20 мин. Затем банки герметически укупорить, перевернуть вверх дном и оставить охлаждаться.
|
Изюминка рецепта:
Такой консервированный продукт зимой воспримется, как подарок… Я сейчас не об этом подумал: ведь патиссоны – те же кабачки, только в инопланетной форме летающих тарелок… Из кабачков существует масса блюд, а «пришельцы из космоса» идут, как правило только на консервацию. Вот я и даю себе слово попробовать приготовить из патиссонов какое ни будь блюдо по рецепту предназначенному для кабачков… Приглашаю к эксперименту пытливых и любознательных. С,Олейник
|
Источник:
Современный украинский народный кулинарный рецепт.
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
 |
|
|
|
Добавить комментарий
|
|
|
|
Читай еще:
|
|
|
Посетитель ресторана заказал к обеду стакан вина.
– Красного или белого? – спросил официант.
– Безразлично, я дальтоник.
Все анекдоты и афоризмы »»»
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel