Тюльпаны из помидоров

Голландский крестьянский омлет

Все "Изюминки"

Кулинарные
блюда

Рецепты по
континетам

Как готовят
кулинарные авторитеты

Видео
рецепты

• Рагу по-ковбойски от Бориса Бурды »»»

• Салат «Диоклетиан» от Бориса Бурды »»»

• Чихиртма из курицы от Бориса Бурды »»»

• Хачапури по-президентски от Сандры Саакашвили и Бориса Бурды »»»

• Плов от Бориса Бурды »»»

• Завиванец от Бориса Бурды »»»

все видео рецепты »»»

Последние
комментарии

• Рисовый салат с тунцом

Comtan Medication , http://www.candalaria.org/ - buy celebrex online no…
expaniexara, 09.02.2012

• Украинская солянка

Hi, we’re a snow removal company from Poland and this…
Assisytospasy, 08.02.2012

• Семга с авокадо

MBT Amali

MBT Amali boots

MBT Amali…
tiannahyche, 08.02.2012

• История «Штоллена»

Перепробовала в Дрездене практически все виды штоллена - ОХРЕНИТЕЛЬНО вкусно!

Theflownaway, 07.02.2012

• Эскалоп из свинины

hi!!!

Caddy, 06.02.2012

• Пирог «Яблоки в песочнице»

Ну это дело вкуса... Если хотите покислее, то семеренка…
Сергей Олейник, 15.01.2012

• Германский яблочный торт

Большое спасибо. Опечатку исправили: корицы - 5г. В Одессе…
Сергей Олейник, 15.01.2012

• Кекс лимонный

C Вашим замечанием на счет маргарина - совершенно согласен.…
Сергей Олейник, 15.01.2012

Готовим вкусно дома

Главная :: Кухня публичных людей :: Пользовательский рецепт :: Изюминки от Вкуснинки :: Вторые блюда :: Мясные ::

Рецепт приготовления блюда

Шашлык по-киевски от Алексея Глызина

ТИП
Вторые блюда
Мясные

ТEХНОЛОГИЯ
гриль, барбекю

Страна
Европа
Российская Федерация

Количество персон
10-12 порций

Время приготовления
1 час

Ингредиенты:

нежирная свинина	3	кг.
репчатый лук	1,5	кг.
сухое белое вино	1	бутылка
помидоры	2-3	штуки
кабачки	2	шт.
баклажаны	1	шт.
зеленый лук		пучок
соль		по вкусу
карри		по вкусу
душистый перец		по вкусу
лавровый лист		по вкусу
красный перец		по вкусу
измельченный укроп		по вкусу
измеленная петрушка		по вкусу

Рецепт:

1. Мясо вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Лук репчатый очистить и нарезать кольцами. Зеленый лук вымыть и измельчить. Кабачки, баклажан, помидоры вымыть и нарезать кружками.

2. Выложить один слой мяса в эмалированную кастрюлю, посолить, поперчить, добавить немного карри, лавровый лист, посыпать кольцами лука, затем снова слой мяса и так далее. Влить вино.

3. Мариновать мясо не больше 2 часов и нанизать на шампуры в следующем порядке: мясо, лук, помидоры, кабачки и баклажан. При жарке поливать шашлык винным маринадом и жарить до румяной корочки.

4. Готовые шашлыки выложить на блюдо, обильно посыпав мелко нарезанной петрушкой,укропом и зеленым луком. Накрыть крышкой и дать немного постоять, чтобы шашлык пустил сок.

Изюминка рецепта:

Частому гостю кулинарной телепрограммы "Коронное блюдо" можно поверить, что предлагаемый шашлычок вкусен: в приготовлении вкуснинок Глызин знает толк…

Источник:

Журнал "Просто вкусно" №9 2007 г.

баклажан барбекю гриль кабачки пикник помидоры свинина шашлык

2744	0	Добавить запись в закладки:
Рейтинг записи: Голосов: 1 \| Средний балл: 5.00 \| Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.

Добавить комментарий

Читай еще:

Иностранец в тбилисском ресторане долго изучает меню и наконец говорит официанту:
- По-жа-люйста, айн кюсок ах-вле-диа-ни!
- К сожалению, это невозможно, - разводит руками официант. - Ахвледиани -- хозяин ресторана. Все анекдоты и афоризмы »»»

Темы из форума
• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка Марина Биленко 21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста Мария 1 05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма Дария_ 15.02.2011 в 21:03
• запеканка рыбная в микроволновки Попескул Любовь Мироновна 28.01.2011 в 15:07
• Ищу рецепт рождественского пирога Сергей Олейник 05.01.2011 в 22:38