Винегрет с кальмарами

Куриная печень по-индонезийски

Все "Изюминки"

Кулинарные
блюда

Рецепты по
континетам

Как готовят
кулинарные авторитеты

Видео
рецепты

• Рагу по-ковбойски от Бориса Бурды »»»

• Салат «Диоклетиан» от Бориса Бурды »»»

• Чихиртма из курицы от Бориса Бурды »»»

• Хачапури по-президентски от Сандры Саакашвили и Бориса Бурды »»»

• Плов от Бориса Бурды »»»

• Завиванец от Бориса Бурды »»»

все видео рецепты »»»

Последние
комментарии

• Рисовый салат с тунцом

Comtan Medication , http://www.candalaria.org/ - buy celebrex online no…
expaniexara, 09.02.2012

• Украинская солянка

Hi, we’re a snow removal company from Poland and this…
Assisytospasy, 08.02.2012

• Семга с авокадо

MBT Amali

MBT Amali boots

MBT Amali…
tiannahyche, 08.02.2012

• История «Штоллена»

Перепробовала в Дрездене практически все виды штоллена - ОХРЕНИТЕЛЬНО вкусно!

Theflownaway, 07.02.2012

• Эскалоп из свинины

hi!!!

Caddy, 06.02.2012

• Пирог «Яблоки в песочнице»

Ну это дело вкуса... Если хотите покислее, то семеренка…
Сергей Олейник, 15.01.2012

• Германский яблочный торт

Большое спасибо. Опечатку исправили: корицы - 5г. В Одессе…
Сергей Олейник, 15.01.2012

• Кекс лимонный

C Вашим замечанием на счет маргарина - совершенно согласен.…
Сергей Олейник, 15.01.2012

Готовим вкусно дома

Главная :: Изюминки от Вкуснинки :: Первые блюда :: Холодные супы ::

Рецепт приготовления блюда

Ботвинья «Новорусская»

ТИП
Первые блюда
Холодные супы

ТEХНОЛОГИЯ
Газ.. эл.плита, нарезка, сборка

Страна
Европа
Российская Федерация

Количество персон

Время приготовления
долго (более 20 мин.)

Ингредиенты:

Ботва свекольная	400	г
Огурцы свежие	400	г
Зелень	2	пучка
Корень хрена тертый	2	ст.л.
Масло растительное		произвольно
Чеснок		произвольно
Сахар		по вкусу
Соль		по вкусу
Квас свекольный или хлебный	2-2,5	л

Рецепт:

Молодую свекольную ботву промыть, отварить до мягкости и протереть через сито. В полученное пюре добавить мелко нарезанные свежие огурцы. Все по вкусу посолить и дать отстояться полчаса. Мелко порезать промытую зелень (петрушку, укроп, эстрагон, кинзу и т.п.), добавить тертый корень хрена, пропущенный через чеснокодавилку чеснок и , слегка посолив, растолочь всю эту смесь. В свекольное пюре с огурцами влить хлебный или свекольный квас, заправить подготовленной зеленью и, добавив кубики льда, подать на стол (можно еще подать отдельно вареную рыбу)

Изюминка рецепта:

Изюминкой такой ботвиньи – является набор зелени: он очень влияет на вкус блюда.

Источник:

Современный русский народный кулинарный рецепт.

ботвинья квас огурец окрошка рецепты летней кухни русская кухня свекла

868	0	Добавить запись в закладки:
Рейтинг записи: Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.

Добавить комментарий

Читай еще:

После того как инженер‑технолог Антрекотов разработал новую технологию изготовления котлет, к их выпуску приступил местный хлебозавод.

Все анекдоты и афоризмы »»»

Темы из форума
• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка Марина Биленко 21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста Мария 1 05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма Дария_ 15.02.2011 в 21:03
• запеканка рыбная в микроволновки Попескул Любовь Мироновна 28.01.2011 в 15:07
• Ищу рецепт рождественского пирога Сергей Олейник 05.01.2011 в 22:38