Ананасы жаренные

Рыба под майонезом с желе

Все "Изюминки"

Кулинарные
блюда

Рецепты по
континетам

Как готовят
кулинарные авторитеты

Видео
рецепты

• Рагу по-ковбойски от Бориса Бурды »»»

• Салат «Диоклетиан» от Бориса Бурды »»»

• Чихиртма из курицы от Бориса Бурды »»»

• Хачапури по-президентски от Сандры Саакашвили и Бориса Бурды »»»

• Плов от Бориса Бурды »»»

• Завиванец от Бориса Бурды »»»

все видео рецепты »»»

Последние
комментарии

• Рисовый салат с тунцом

Comtan Medication , http://www.candalaria.org/ - buy celebrex online no…
expaniexara, 09.02.2012

• Украинская солянка

Hi, we’re a snow removal company from Poland and this…
Assisytospasy, 08.02.2012

• Семга с авокадо

MBT Amali

MBT Amali boots

MBT Amali…
tiannahyche, 08.02.2012

• История «Штоллена»

Перепробовала в Дрездене практически все виды штоллена - ОХРЕНИТЕЛЬНО вкусно!

Theflownaway, 07.02.2012

• Эскалоп из свинины

hi!!!

Caddy, 06.02.2012

• Пирог «Яблоки в песочнице»

Ну это дело вкуса... Если хотите покислее, то семеренка…
Сергей Олейник, 15.01.2012

• Германский яблочный торт

Большое спасибо. Опечатку исправили: корицы - 5г. В Одессе…
Сергей Олейник, 15.01.2012

• Кекс лимонный

C Вашим замечанием на счет маргарина - совершенно согласен.…
Сергей Олейник, 15.01.2012

Готовим вкусно дома

Главная :: Кухня публичных людей :: Пользовательский рецепт :: Первые блюда :: На мясных бульонах ::

Рецепт приготовления блюда

Борщ украинский от Алексея Петренко

ТИП
Первые блюда
На мясных бульонах

ТEХНОЛОГИЯ
газ., эл.плита

Страна
Европа
Украина

Количество персон

Время приготовления
долго (более 20 мин.)

Ингредиенты:

бульон мясной	2-2,5	л.
морковь	2	шт.
лук	2	шт.
свекла	500	г.
уксус	2	ст.л.
сливочное масло	100	г.
капуста	100	г.
картофель (среднего размера)	3	шт.
перец горошком	2-3	горошины
сало	50	г.
чеснок	3	зубчика
лавровый лист	2-3	листочка
соль		по вкусу

Рецепт:

• Свеклу очистить, нарезать соломкой, сбрызнуть уксусом и томить на сковородке, добавив часть масла (можно подлить немного бульона), 20-30 мин.

• Лук и морковь нарезать соломкой и обжарить на оставшемся масле.

• В кипящий бульон положить нарезанный кубиками очищенный картофель, через 5 мин. добавить свежую нашинкованную капусту и варить 10-15 мин.

• Затем опустить в кастрюлю тушеную свеклу, морковь с луком и специи.

• В конце варки добавить растертый со свиным шпиком чеснок.

• Готовый борщ должен настояться 20-25 мин., перед подачей на стол его заправляют сметаной и мелко нарезанной зеленью.

Изюминка рецепта:

Борщ этот от человека, прожившего большую часть своей жизни среди москалей, но корней своих украинских не утративший. И это не одного борща касаемо…

Источник:

Журнал "Просто вкусно" №4 2008 г.

борщ рецепты публичных людей украинская кухня

2422	0	Добавить запись в закладки:
Рейтинг записи: Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.

Добавить комментарий

Читай еще:

Людоеды разводят костер, чтобы приготовить завтрак своему вождю. Сегодня ему должны зажарить красивую блондинку. Внезапно прибегает слуга и кричит:
- Стойте! Стойте! Вождь велел подать завтрак сырым в постель! Все анекдоты и афоризмы »»»

Темы из форума
• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка Марина Биленко 21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста Мария 1 05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма Дария_ 15.02.2011 в 21:03
• запеканка рыбная в микроволновки Попескул Любовь Мироновна 28.01.2011 в 15:07
• Ищу рецепт рождественского пирога Сергей Олейник 05.01.2011 в 22:38