Каша рисовая с орехами и черносливом

Вот такой яркой и праздничной может быть простая рисовая каша!

Изюм замочите в воде на 30 минут. Чернослив отварите в воде с сахаром. Отвар слейте, процедите, добавьте в него воду, доведите до кипения. Посолите, всыпьте рис и варите кашу до готовности.

Просмотров: 131

Дальше

Рагу по-ковбойски от ББ

У вас появилась возможность стать немножечко ковбоем! Во всяком случае можете приобщиться к гастрономической части жизни этих парней…

Начнем с банки-другой консервированной кукурузы и банки консервированной фасоли. Откроем их. Нарежем 2 сладких, 2 большие луковицы и 2 больших морковки (исполняющей в нашем блюде обязанности сладкого картофеля, который не растет в наших местах. Только не надо экспериментировать с нашей картошкой, добавляя сахар: выйдет явное не то! Уж лучше морковка!

Просмотров: 483

Дальше

Рататуй на пару

Да это же знаменитое блюдо! В зависимости от того, какой основной овощ вы выберете (цукини или баклажан), получите два совершенно разных блюда.

Капусту и картофель нарезать соломкой, перец и баклажан — полукольцами, помидоры и лук — дольками. В чашу для пароварки овощи выложить слоями-капуста, картофель, соль, перец, помидоры, баклажан, капуста, соль.

Просмотров: 653

Дальше

Гогошары (ратунда) по-молдавски

Гогошары — вид перца круглой формы, как правило, красного цвета. В Украине его называют ратундой. Повкусу немного отличается от болгарского перца. Его форма - очень удобна для фарширования.

Гогошары промыть, сделать круговой надрез у плодоножки и удалить ее вместе с семенами. Гогошары опустить на 2-3 минуты в кипящий маринад, выложить в сито и дать стечь жидкости. Затем начинить фаршем. Оформить гогошары в виде корзиночек, используя лук-порей.

Просмотров: 1350

Дальше

Овощные голубцы от Нины Кожушко

 Вся прелесть (изюминка) таких голубчиков в том, что они без мяса.

 Брала две одинаковые морковки. Одну нарезала мелкой соломкой (так красивее выглядит в голубцах, да и вкуснее) и поджаривала. Другую морковку терла на крупной тёрке. Брала 2 одинаковые луковицы (желательно равные массе морковок) и разрезала пополам. Каждую половинку нарезала на очень мелкую тонюсенькую соломку. Одну луковицу поджаривала.

Просмотров: 1368

Дальше

Картофель с сыром в горшочке

Простая и вкусная мексиканская запеканочка украсит ваш стол и порадует желудок вкусившего…

Картофель отварить и размять. Добавить часть масла (1 ч. л. масла оставить), взбитые яйца, нарезанный лук и кубики сыра. Посолить и поперчить.

Просмотров: 1292

Дальше

Пикантный рис с апельсинами

Блюдо хорошо тем, что оно может быть самостоятельным горячим блюдом, так и прекрасным гарниром к мясу. Особенно к свинине. А изюминка -- в апельсиновом соке…

Рис отварить в воде до полуготовности. Лук и сельдерей измельчить и обжарить в сливочном масле. Как только рис станет золотисто-желтым добавить рис, соль, сахар и сок апельсина.

Просмотров: 469

Дальше

Ризотто с артишоками

Само по себе ризотто – блюдо роскошное, а с артишоками – просто улёт!

Рис промыть в нескольких водах и обсушить. Лук мелко нарезать, чеснок порубить, артишоки обсушить и нарезать

Просмотров: 584

Дальше

Карри из белокочанной капусты

Вот такое ндийское овощное рагу с карри…

Масло разогреть и обжарить в нем лук нарезанный кольцами. Карри развести в небольшом количестве воды и потушить 3-4 минуты на медленном огне в масле. Затем добавить другие приправы и нашинкованную капусту.

Просмотров: 1521

Дальше