Баклажан — огородное растение семейства пасленовых с гладкой блестящей кожицей фиолетового цвета и сливочно-белой губчатой мякотью с многочисленными мелкими, мягкими светло-коричневыми съедобными семенами. Баклажаны низкокалорийны, в них мало крахмала и много воды — около 93%.

Подробнее

Банан — многолетнее травянистое растение. Его родиной считается Юго-Восточная Азия. Отсюда он попал в древние времена в Африку, Южную и Центральную Америку, где многочисленные его сорта разводят с незапамятных времен.
Подробнее

Баранину очень ценят во всех уголках Земли, и разнообразные блюда из нее имеются почти во всех национальных кухнях. У баранины светло-розовый цвет мяса и плотный жир. Мясо баранины относительно постное и содержит много ценных витаминов, минеральных веществ и белка.
Традиционно также приготовление баранины с различными добавками, в том числе с фруктами, с мятным и каперсным соусом — в Англии, с лимоном и оливками — в Марокко, со сливами и миндалем — в Алжире, с укропом — в Швеции.
Подробнее

Барбарис — дикий ветвистый кустарник семейства барбарисовых с частично превращенными в комочки листьями и желтыми цветками. Плоды — ярко-красные, продолговатые ягоды с 2—3 семенами. Цветет в мае — июне, созревает в сентябре — октябре. Ярко-красные кислые плоды барбариса собирают не полностью созревшими, т. к спелые ягоды быстро становятся очень мягкими.
Подробнее

Рис Басматти (басмати) - ароматный рис, растущий у подножия Гималайских гор. Этот рис с длинными зернами называют королем риса или королевой ароматов. Отлично подходит как гарнир к большинству блюд. Зерна длинные, желтоватые. Бывает нешлифованный, полированный и суприм. После отварки остается рассыпчатым.
Подробнее

Родина бататов — Центральная и Южная Америка. В настоящее время их выращивают почти во всех тропических и субтропических районах Земли.
Подробнее

Бекон — жирное или постное мясо свиньи, которое хранится благодаря засаливанию и копчению. Продается порезанным на тонкие ломтики.
Подробнее

У бобов двенадцать тысяч родственников, и почти все они полезны для человека. Служили они человеку еше в глубокой древности. Родина бобов — Средняя Азия. Сегодня они распространены повсеместно. У нас выращиваются как кормовая и зернобобовая культура.
Подробнее

Боярышник кроваво-красный — это декоративный кустарник или небольшое деревце из семейства розоцветных до 4 метров высотой. Плоды созревают в августе — сентябре, обладают выраженными лечебными свойствами, сладковатые на вкус.
Подробнее